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鱼干怎么吃 这样吃鱼再也不怕被卡了

2020-05-22 20:48:33  来源:广州资讯网

    有些人喜欢吃鱼但是却很容易被刺卡住,这让他们看着鱼而吃不着,但是小鱼干不同,它们的刺基本已经软化,人们吃的时候也不太容易被卡住,而且小鱼干的做法很多,究竟鱼干怎么做好吃呢?今天我们就来为大家介绍一下鱼干怎么做,让大家也了解一下鱼干怎么吃好。

    小鱼干的做法很多,首先我们要确定自己的口味,是喜欢辣的呢,还是喜欢其他口味的呢?然后再进行制作。下面是小编为大家整理的一些小鱼干的做法,以供大家参考。

    辣炒小鱼干

    材料

    小鱼干1杯,红辣椒2根,葱1支,姜泥1/2大匙,蒜泥1/2大匙,糖2大匙,辣椒粉1/2大匙,酱油1/2大匙,盐1/2小匙。

    做法

    1.红辣椒洗净,去籽切细碎;葱洗净切末备用。

    2.将小鱼干洗净,并用吸油纸吸干其中的水分,放入热油锅中煎,同时加入蒜泥、姜泥一起煎直到出香味为止,盛出来沥干油分备用。

    3.另起一油锅,待油热后,小火放入辣椒粉快速翻炒数下,再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀,盛入盘中撒上芝麻即可食用。

    啤酒鱼干皮蛋粥

    材料

    鱼干,虾皮或干贝,皮蛋,啤酒2匙,干蘑菇,大米,高汤。

    做法

    1.将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡,轻轻洗净泥沙,备用。

    2.接着将大米加高汤煮开,然后放进干菇一起煮直到大米开花。

    3.沥干鱼干和虾皮的水份,加进啤酒上锅蒸5分钟,之后倒掉水份,将鱼干(或干贝)拆丝。

    4.将鱼干和虾皮放进粥里稍滚,起锅前加皮蛋粒,加胡椒调味即可。小诀窍鱼干和虾皮还有高汤本身就含有盐分,要根据自己的口味放盐。

    辣炒银鱼干

    材料

    小银鱼干一碗,新鲜红小尖椒3根,新鲜绿小尖椒3根,姜3片,葱末1撮,糖1小勺,盐适量。

    做法

    1.红绿小尖椒洗浄,剖开去掉籽和内筋后,切小片。

    2.锅内多放些油,烧热后,倒入葱、姜、蒜、红绿小椒煸香。

    3.倒入小银鱼翻炒,再加入糖、盐调味即可。

    小诀窍

    小银鱼干在超市或农贸市场卖海产品干货有。

    辣酱小鱼干炒饭

    材料

    糙米饭、小鱼干、蒜片、辣椒酱、蒜苔、洋葱。

    做法

    1、洋葱切小丁,蒜苔切寸段,锅内放少量油,先下蒜片炒香,然后下小鱼干翻炒至酥香。

    2、放米饭进锅翻炒,再放洋葱丁,炒差不多时加两勺辣椒酱,拌匀继续炒几下,最后加入蒜苔段略炒就可以起锅了。